橄榄油酥皮可颂
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
可颂的美味，念念不忘，采用中式酥皮的方法，加入了喜欢的葱油，做出了这个葱香浓郁的伪可颂，聊以解馋！
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橄榄油酥皮可颂营养建议
-
含糖量 51.1克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
橄榄油酥皮可颂的食材2人份
- 高筋面粉450克
- 面粉100克
- 酵母粉7克
- 水240毫升
- 白糖25克
- 食盐6克
- 色拉油100克
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橄榄油酥皮可颂的做法
1
先做好油酥面团：100克中筋面粉，加100克葱油，揉匀(葱油的做法：葱切碎，用热油炸出香味，放凉使用)
2
主面团：将高粉，糖，油，眼，酵母，水，混匀，揉出膜，第一次发酵
3
取出，滚圆，松弛
4
油酥擀开，面团压扁排气
5
将油酥放入到擀开的面饼上，包好
6
四周捏紧，翻面擀开成大片，两边向中间对折，松弛
7
再次擀开，切成底部10，腰长20的三角形
8
卷起，放入烤盘，二次发酵
9
发酵好后，烤箱预热200度，烤20分钟即可
成品图
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快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊，爱了爱了
2021年06月15日 13:07