吃不够

腊八蒜

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腊八蒜的做法

腊八蒜

by 壹日壹记
  • 泡
  • 酸甜味
  • <数天
  • 中级掌勺

在家自制腊八蒜，简单又美味。

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腊八蒜营养建议

  • 含糖量 11.83克
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

腊八蒜的食材2人份

  • 蒜250克
  • 味达美清香米醋250克
  • 白酒5克
  • 白糖5克
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腊八蒜的做法

1 腊八蒜菜谱图解

先把需要的食材提前准备好

2 腊八蒜菜谱图解

称好的米醋加入少许白酒

3 腊八蒜菜谱图解

再加入一些白糖

4 腊八蒜菜谱图解

用干净无水的小勺搅拌均匀

5 腊八蒜菜谱图解

蒜瓣去皮，剥蒜瓣时尽量别留疤，把不好的蒜瓣捡出来留着炒菜吃

6 腊八蒜菜谱图解

找一个干净无水无油的玻璃瓶，把剥好的蒜瓣放入瓶子中，盖子拧紧，放在屋里暖和的地方。 晚上可以放进冰箱冷藏，第二天再拿出来晒太阳，通过温差加速蒜瓣变绿

7 腊八蒜菜谱图解

等待蒜瓣开始全部变绿后就可以打开吃了

8 腊八蒜菜谱图解

清脆爽口，吃起来不会太辣，就着饺子开始造吧，翠绿色的蒜瓣也是挺讨人喜欢的哈～

成品图

腊八蒜的烹饪技巧

食材用量印象中大概是这些，有点模糊了。 2、瓶子一定要干净无水无油。
中间不要开盖。
冰箱冷藏储存，吃的时候用干净无水的筷子夹蒜瓣


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  • 999 回复

    真的是厉害啊，爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫