吃不够

日常卤味小吃~~卤鸡胗

丸子嘛嘛bella   加载中... 4

日常卤味小吃~~卤鸡胗的做法

日常卤味小吃~~卤鸡胗

by 丸子嘛嘛bella
  • 家常味
  • <90分钟
  • 中级掌勺

这不最近家里蹲,煲剧各种零食都吃完了,自己动手造出卤味来,喜欢吃辣的可以加点辣椒

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日常卤味小吃~~卤鸡胗营养建议

  • 含糖量 7.28
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

日常卤味小吃~~卤鸡胗的食材2人份

  • 鸡胗250克
  • 500克
  • 姜片三片
  • 料酒一勺
  • 老卤水半碗
  • 半根
  • 蒜头两片
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日常卤味小吃~~卤鸡胗的做法

1 日常卤味小吃~~卤鸡胗菜谱图解

鸡胗洗净 冷水下锅 放入姜片 料酒一起煮沸,沸腾大约10分钟

2 日常卤味小吃~~卤鸡胗菜谱图解

煮沸后十分钟捞出来过凉水,洗去沫沫

3 日常卤味小吃~~卤鸡胗菜谱图解

另起砂锅,加入之前半碗老卤水,两辫拳头 半根葱(用刀背拍打几下),喜欢吃辣的可以此时加入干辣椒。放入鸡胗跟藕片后加入清水至没过

4 日常卤味小吃~~卤鸡胗菜谱图解

大火煮沸后转中火煲20分钟后关火焖五分钟后揭盖捞出鸡胗藕片晾凉即可食用,方便食用鸡胗晾凉后切薄片

成品图

日常卤味小吃~~卤鸡胗的烹饪技巧

鸡胗清洗时 洗去表面污垢后用粗盐巴用力抓几下再冲清水,很好去除鸡胗表面的粘液


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫